El pan de Perdaxius, un bollo crujiente que gusta a los cagliaritanos

Pan de Perdaxius: es una focaccia, o sea, un tipo de pan condimentado con aceite (bollo) crujiente, muy sabroso, no muy alto y de diferentes tamaños, cuya superficie suele ser cubierta por harina. Toma su nombre del pueblo que se encuentra entre Narcao y Carbonia. No se debe confundir con el pan "su civraxiu". En los últimos años la producción ha aumentado, gracias sobre todo a la distribución en muchos supermercados de Cagliari y su territorio.